お芝居、映画、小説、そしてアニメ、漫画でも「食」のシーンって気になります。
無性に食べたくなって、お店を探してみたり、再現レシピで作ってみたり……
何十年も何百年も変わらない佇まいと味を訪ねてみようと思います。
ずっとずっと昔、同じ席で食べていた人たちも私たちと似たようなことを考えてたりして。
美味しいと目を細めた瞬間、タイムスリップ！なんてこともあるかも……

今回は、新橋にある「田村町木村屋」に行ってきました。

｜歴史

創業125年を超える「田村町木村屋」は1900年（明治33年）に「銀座木村家」から暖簾分けして
独立した老舗洋菓子店です。

｜創業

明治維新の後、西洋文化が入ってくると文明開化が進みました。明治政府が近代国家と認められる
ように西洋文化の導入を推し進めたため、都市部を中心に急速に広がりましたが、一方で伝統文化
との融合も進み、和洋折衷の独自の文化も形成されていきました。
銀座の煉瓦街であんぱん作りに熱中していた木村親子は、西洋から入ってきたパンとは違って酒種を
使い、その生地であんを包んで焼き上げた「あんぱん」を作りました。これが山岡鉄舟の目に留まり、
明治天皇に献上することになったといいます。これをきっかけに大衆の間で一気にパンが親しまれる
ようになり、西洋の食べ物だったパンが日本独自の菓子パンとして定着し、文明開化を代表する食べ物
になりました。
明治初期の流行語に「文明開化の7つ道具」と呼ばれるものがありますが、郵便、瓦斯灯（ガス灯）、
蒸気船、写真、軽気球、岡蒸気（鉄道）と並んで「あんぱん」が入っています。
「田村町木村屋」は1900年（明治33年）に「銀座木村家」から暖簾分けして独立し、パン製造小売店
を開業しました。屋号は、開業した芝桜田本郷町（現在の新橋1丁目）が、帝都復興計画の一環で田村町
に編入されたことに由来しているといいます。喫茶スペースはパン食を促進するために大正時代に設置
されたそうです。

｜明治33年

「田村町木村屋」が創業した1900年（明治33年）は、後の大正天皇となる皇太子が御成婚された年です。
産業の近代化が進み、治安警察法が制定されて社会運動が規制されたり、伊藤博文が立憲政友会を結成して
政党政治が本格化したりと政治社会制度の整備が急ピッチで進むなか、津田梅子が女子高等教育の先駆的機関
となる女子英学塾（現在の津田塾大学）を開校するなど、政治社会や教育において大きな動きがありました。
また、郵便法が改正され、官製はがき以外の民間企業や個人が作成した私製はがきが認められて絵葉書の作成
が自由になりました。そして、絵葉書は大人気となり、明治末期から大正にかけて大ブームとなりました。
海外では、フランスでパリ万国博覧会が行われ、その附属大会として、第2回オリンピック競技大会が行われ
ました。このパリ万博は、ヨーロッパに広がっていた「ジャポニズム」のブームをさらに広げ、日本が単なる
「東洋の国」ではなく、独自の洗練された「芸術の国」として西洋社会に決定的な印象を残したといいます。

｜田原町木村屋

｜ダブルケーキセット

名物は、なんといってもバナナケーキです。バナナとたっぷりのカスタードクリームをクレープ生地で
包み込んだ丸々とした可愛らしいフォルムをしたケーキです。ショーケースには、他にもバターケーキや
季節のフルーツケーキがたくさん並んでいて選ぶのに迷ってしまう。。
そこでオススメなのがケーキ2つ（レギュラーサイズ！）と飲み物がついたダブルケーキセットです。
ケーキを2種類選べるのは、ご褒美感満点です。2個も食べられるかな？なんて心配は全くなく、幸せな気分
になれること間違いなしです。

｜店舗情報

店名：田村町木村屋本店
住所：東京都港区新橋1-18-19
電話番号：03-3591-1701
アクセス：内幸町駅（都営地下鉄三田線）徒歩1分、
新橋駅（JR山手線、京浜東北線、東京メトロ銀座線）徒歩4分

「田村町木村屋本店」
https://www.kimuraya1900.co.jp/

｜最後に

いかがでしたか。
田村町木村屋は、ケーキセットの他にもサンドイッチやキッシュなどのメニューもあって毎日通いたくなる
お店です。ホームメイドのスープやサラダも美味しくてオススメです。達筆過ぎてよく見ないとわからない
のですが、店内に飾られてる額をよく見ると名だたる文豪やアーティストの名前がたくさん書かれていて、
当時に思いを馳せるのも楽しみのひとつです。是非行ってみてくださいね。

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